James Bond Girl dans Rien que pour vos yeux en 1981, vigneronne, icône de cinéma fascinante, Carole Bouquet a construit sa carrière cinématographique autour d'œuvres très singulières, reflétant une "beauté glacée", expression qui a toujours été employée pour qualifier Carole Bouquet. L'actrice joue ainsi la Mort personnifiée dans Buffet froid de Bertrand Blier, apparaît dans Double-Messieurs de Jean-François Stévenin, obtient le césar du Meilleur second rôle pour Rive droite, rive gauche et celui de la Meilleure actrice en 1989 pour Trop belle pour toi.
Carole Bouquet diversifie ses interprétations en jouant dans des comédies, vives ou plus convenues : Grosse fatigue de Michel Blanc ou Blanche, mais aussi dansLucie Aubrac ou Feux rouges, un film noir réalisé en 2004.
Apparue sur la scène des Bouffes du Nord à l'occasion de la pièce Bérénice mise en scène par Lambert Wilson, à l'affiche du film Les Hauts Murs, Carole Bouquet remontre à l'envi sa capacité à interpréter tous les rôles.
