Le théâtre Georges Galli est le théâtre municipal de Sanary. Il présente tous types de spectacles, classiques ou modernes, ainsi que des conférences. En plus de sa programmation habituelle, le Galli propose ses "20h45", des soirées à thème où Musique (jazz ou classique) et Dégustation s'associent pour faire de la soirée un des moments privilégiés du lieu.