SERGE BALSAMO TRIO

SERGE BALSAMO TRIO

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Guitare jazz   Depuis de très nombreuses années le guitariste Serge Balsamo propose en concert une musique riche en couleurs en émotion et en générosite?. C’est en trio qu’il vient sur la scène du Caillou, une formation qui lui permet de jouer des standards de jazz et ses compositions avec originalité. Il a joué sur des multitudes de scènes en France et à l’étranger, au New Morning, au Bataclan, sur la Caraïbe, dans une grande partie de l’Europe, participé à des musiques de film, fait plusieurs disques comme leader ou comme side-man dont une s&e ... Lire la suite

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Description

Guitare jazz
 
Depuis de très nombreuses années le guitariste Serge Balsamo propose en
concert une musique riche en couleurs en émotion et en générosite?. C’est en trio qu’il vient sur la scène du Caillou, une formation qui lui permet de jouer des standards de jazz et ses compositions avec originalité. Il a joué sur des
multitudes de scènes en France et à l’étranger, au New Morning, au Bataclan,
sur la Caraïbe, dans une grande partie de l’Europe, participé à des musiques de film, fait plusieurs disques comme leader ou comme side-man dont une
sélection FIP. C’est aussi de rencontres avec des musiciens du monde entier que son jazz s’est enrichi, donnant une originalité et une authenticité à sa musique. 
Philippe Gaubert : batterie
Johnatan Hedeline : contrebasse.
 

FORMULE DINER-CONCERT

Hiver 2017-2018

 

 

Entrées

  • Crème brûlée de foie gras, mouillettes de pain d'épice et agrumes

  • Bisque de crevettes, chantilly coco et combava

 

Plats

  • Tartare de bœuf (charolais) thai ou français, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Cocotte de la terre

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsala, frites, salade

 

Desserts

  • Tiramisu, coulis de griottes

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel, coulis coco

  • Baba au Limoncello

  • Cheesecake, sorbet citron vert, coulis citron vert

  • Fromage : Tomme du Piémont

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

 

Formule hors-boissons

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