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FONTES / CHANE-TEF

Restauration/Repas spectacle
Le à 20h30  -  LE CAILLOU DU JARDIN BOTANIQUE  -  BORDEAUX

INFORMATION

Jazz créole duo piano Une amitié et un respect profond pour l'autre, un grand amour pour le jazz créole, une envie de jouer au "sens premier", un moment unique, voici ce que nous propose ce duo atypique sur les compositions de Valérie Chane Tef et des reprises ...

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Jazz créole duo piano
 
Une amitié et un respect profond pour l'autre, un grand amour pour le jazz créole, une envie de jouer au "sens premier", un moment unique, voici ce que nous propose ce duo atypique sur les compositions de Valérie Chane Tef et des reprises de standards. 
 
Valérie Chane Tef (AKODA) & Francis Fontes (AFFINITY)
 
 
 

FORMULE DINER-CONCERT

 

Entrées

  • Céviche de Thon

  • Pancotta au foie gras

  • Soupe de poissons, crevettes à la citronelle

Tartares et salades

  • Tartare de bœuf (charolais) Thai ou oriental, frites, salade

  • Tartare de saumon, gratin pommes de terre aux cèpes

  • Composition végétarienne

  • Salade italienne (Jambon de Parme, Tomme, piments farcis)

Planchas

  • Filet de Saint-Pierre, beurre safrané, mousseline de carottes

  • Entrecôte d'argentine Chimichurri (280g), frites, salade

  • Magret de canard entier roti, sauce Marsalla, frites, salade

Desserts

  • Tiramisu

  • Coulant chocolat, glace coco et caramel

  • Baba limoncello

  • Cheesacke, sorbet citron vert

  • Soufflé glacé Turron

  • Glaces et sorbets, 3 boules et crème chantilly

 

Formule hors-boissons

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