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COULISSES D'UN GRAND CHEF PATISSIER
VISITE PRIVEE, AVEC PASSTOLOCAL

Gastronomie/Ateliers de cuisineActivités de loisirs diversVisites guidées
Du au  -  FABRIQUE DE L'ECLAIR DE GENIE  -  PARIS 02

INFORMATION

Vous pénétrez en privilégié les coulisses de la fabrique de pâtisserie de luxe du GRAND CHEF PATISSIER CHRISTOPHE ADAM pour découvrir les secrets de pâtisseries de L’Eclair de Génie et vous poursuivez votre expérience gastronomique ...

Plus d'informations sur COULISSES D'UN GRAND CHEF PATISSIER - VISITE PRIVEE, AVEC PASSTOLOCAL

BILLET VALABLE A LA DATE INDIQUEE POUR UNE VISITE + DEGUSTATION DUREE: 45 minutes

  

Vous pénétrez en privilégié les coulisses de la fabrique de pâtisserie de luxe du GRAND CHEF PATISSIER CHRISTOPHE ADAM pour découvrir  les secrets de pâtisseries de L’Eclair de Génie  et vous poursuivez votre expérience gastronomique par une dégustation d’éclairs.

Christophe Adam, ex-chef pâtissier et Directeur de création de Fauchon, Star des émissions de télévision, fait partie du cercle des meilleurs pâtissiers de France.

 Ce Pass gastronomie est conçu par Passtolocal, le nouveau concept de sorties insolites qui vous ouvre les portes de l’inaccessible et de l’inattendu à Paris.

Vivez une expérience inédite dans la gastronomie française en découvrant les coulisses de la nouvelle Fabrique de pâtisseries que Christophe Adam vient d’ouvrir près de l’Opéra à Paris. Vous n'aurez pas la sensation de visiter un simple atelier de pâtisserie, Christophe Adam est un directeur artistique qui présente ses créations comme des tableaux.

Vous poursuivez votre expérience gastronomique par une petite dégustation d'éclairs.

 Dans cette sortie gastronomique insolite, vous rencontrez le Chef pâtissier exécutif de l’Eclair de Génie, Jean Pierre Rodriguez ou selon les jours Paula, chef de production, qui vous guide tout au long de la visite de ce lieu magique et vous fait découvrir les secrets de fabrication des délicieux éclairs et produits conçus par Christophe Adam.

Vous approchez au plus près la magie des goûts et des saveurs en découvrant toutes les étapes de réalisation des éclairs:

- Vous découvrirez les méthodes de garnissage puis de glaçage des éclairs.

- Vous assisterez ensuite aux décorations des éclairs qui se font à la main.

Selon le nombre de participants, vous pourrez réaliser quelques-unes de ces étapes.

 Vous pénétrez en privilégié dans le Laboratoire de fabrication où ne sont pas admis les clients. Vous aurez ainsi l'honneur de visiter l'intégralité de ce temple de l'éclair et vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez. 

Dans cet itinéraire gourmand et artistique, tous vos sens sont en éveil par tant de créativité et de raffinement. Chaque éclair a une histoire car Christophe Adam crée chaque saison de nouvelles collections à l’instar d’un artiste et nous donne la preuve que la pâtisserie est un art.

  Durée de la visite : 1H

La visite a lieu les samedis à 16H30

Gratuit pour les enfants de 0 à 3 ans

Point de rendez-vous : 32 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris

 

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