Blaine WETZEL

Son actu

En quelques mots

Installé sur l’île de Lummi, à quelques heures au nord de Seattle, Blaine Wetzel signe une cuisine inspirée. Dans l’esprit du Noma de Rene Redzepi, chez qui le jeune chef de 25 ans a fait son apprentissage, les ingrédients se caractérisent par une fraîcheur incontournable : c’est une célébration des saisons et du terroir à laquelle Blaine Wetzel invite quotidiennement dans son restaurant le Willows Inn.
Willows Inn - 2579 West Shore Drive, Lummi Island, WA 98262. USA

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